紅茶で遊ぶ観る考える 著者：堀江敏樹 判型：B6判 頁数：174頁 ISBN4-931246-06-0 C0077 定価：本体1359円 + 消費税 【内容】紅茶から世界を眺める シンガポール、ニュージーランド、そしてインドから、それぞれお国柄あふれる紅茶事情をレポート。ひるがえって私たちのいびつなお茶事情を考える紅茶紀行。
【目次】 ◎多彩なお茶事情のシンガポールから ◎紅茶飲みの国ニュージーランドから ◎氾濫する缶紅茶のなかで ◎ルースティーとリーフティー ◎これなら納得、インスタントティー ◎ティーテイスターの署名入り紅茶 ◎日本人テイスターによる国産ブランド紅茶 ◎ニュージーランドの新聞から ◎ダージリン紅茶のグレード表示 ◎シチュードティーと呼ぼう ◎「水出し紅茶」は時代の要請？ ◎紅茶の広告から ◎アフタヌーンティー・ブーム！？
【著者紹介】堀江敏樹（ほりえ・としき） 1936年生まれ。ティー・スペシャリスト。 有限会社ムジカティー代表取締役。紅茶専門店「ティーハウス・ムジカ」の店主。辻学園・日本調理師専門学校講師。紅茶をテーマにした講演多数。神戸市在住。著書に『ティー プリーズ』『紅茶の本』『カルカッタのチャイ屋さん』『City of Chai』（ともに南船北馬舎）
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